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modus operandi of Tacos de marlin con costra de queso
- then 300 gr of marlin ahumado.
- a little 1/4 of cebolla blanca.
- Prepare 1/4 of pimiento morrón verde.
- use 1 diente of ajo.
- use 1 of chile serrano o jalapeño.
- use 1/4 of tomate.
- You need 1 cda of paprika.
- a little 1 cda of pimienta.
- then 1 cda of sal.
- This 1/4 manojo of cilantro.
- Prepare c/n of queso.
Tacos de marlin con costra de queso in succession
- Poner a guisar el ajo y la cebolla, luego los chiles, tomate, por último el marlin y agregar sal, pimienta, y paprika. Guisar de 8-10 min y retirar del fuego.
- Una vez que ya retiramos del fuego el marlin vamos a hacer quesadillas y una vez que se empiece a derretir el queso la vamos a voltear poniendo el lado que tiene queso sobre el sartén para formar la costra.
- Agregar la carne, y formar el taco.
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