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prescription of Filete de pescado al mojo de ajo con el toque Sonorense

1. You need 4-6 Filetes of pescado de nuestra preferencia.
2. Prepare 1/2 taza of harina de trigo.
3. add 1/2 cdita of sal.
4. also 1/8 Cdita of pimienta.
5. You need of Mojo de ajo.
6. This 8 Dientes of ajo.
7. This 3 Cdas of mantequilla sin sal.
8. give 1/4 Taza of aceite de oliva.
9. This 1/2 of jugo de limón.
10. then 1/8 Cdita of sal.

Filete de pescado al mojo de ajo con el toque Sonorense gradually

1. Mezclamos la sal con la pimienta y salpimentamos los filetes por ambos lados.
2. Los enharinamos por ambos lados, sacudimos el exceso de harina.
3. Cortamos los dientes de ajo en rebanadas muy delgadas a lo ancho del diente.
4. Calentamos un sartén con aceite de oliva, agregamos la mantequilla a fuego medio bajo.
5. Cuando la mantequilla se derrita agregamos los ajos y los sofreímos por 3 minutos. Cuando empiecen a verse el color dorado los retiramos y reservamos.
6. .
7. Subimos el fuego y sofreímos los filetes de pescado 3 min por lado aprox.
8. En el mismo sartén que freímos los filetes, bajamos el fuego a medio bajo regresamos los dientes de ajo sofritos agregamos el perejil y el jugo del medio limón, mezclamos y esperamos a que reduzca el jugo del limón.
9. Colocamos el filete en un plato y lo bañamos con el ajo que preparamos.
10. Lo acompañamos de la guarnición que deseemos.
11. Buen provecho 🐣.
12. Mariscos proporcionados por PRODUCTOS ALTAMEZA del mar a su mesa.