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receipt of Tiramisú
- add 6 of huevos.
- You need 120 g of azúcar.
- You need 500 g of queso mascarpone o Philadelphia para untar.
- use 1 taza of café soluble con una cucharada de azúcar.
- Prepare 1 poco of amaretto.
Tiramisú modus operandi
- Separar las claras de las yemas.
- Agregar la mitad de azúcar a cada mezcla.
- Batir las claras a punto de turrón.
- Batir las yemas hasta que blanquen.
- Agregar el queso mascarpone, mezclar hasta integrar.
- Agregar las claras y seguir batiendo hasta integrar..
- Empapar el bizcocho con el café y el toque de amaretto.
- Colocar en en refractario y agregar una parte de la mezcla..
- Espolvorea cacao sin azúcar o chocolate rallado.
- Agrega otra capa de bizcocho, finaliza igual con cacao.
- Coloca papel film y refrigera por lo menos 4 horas..
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