Resep: Lezat Roti Bluder Metode

Kesepakatan Roti Bluder promo. Rasa roti bluder yang empuk dan ringan itu sungguh nempel di hati (taela!). Ternyata di TBK Titan Fatmawati juga ada jual roti bluder, yang empuk dan ringan juga seperti buatan pak Yongki. Roti bluder merupakan roti klasik yang terkenal sebagai oleh-oleh khas kota Madiun.

Selain menjual langsung di pabrik pembuatannya. Itu sebabnya jika roti bluder ini kerap di sebut masyarakat sebagai roti kuno. Nah, ngomongin roti bluder ini memang enak dan gurih. Anda atur mendidih uap Roti Bluder menggunakan 18 program beserta 4 langkah. Inilah cara Anda tekan.

modus operandi dari Roti Bluder

1. Ini of Bahan Biang.
2. lalu 7 gr of ragi instan.
3. lalu 1 sdt of gulpas.
4. lalu 100 ml of air hangat.
5. Siapkan 300 gr of tepung terigu protein tinggi.
6. Siapkan 100 ml of bahan cair (dari 3 kutel + susu cair full cream dingin).
7. gunakan of Bahan Adonan Kutel.
8. tambahkan 50 gr of tepung pro tinggi.
9. tambahkan 150 gr of tepung pro sedang.
10. Siapkan 30 gr of susu bubuk.
11. berikan 1 sdt of bread improver.
12. tambahkan 3 gr of ragi instan.
13. Siapkan 50 ml of susu cair.
14. sedikit 7 butir of kuning telur.
15. lalu 175 gr of gulpas.
16. Siapkan 1 sdt of garam.
17. sedikit of Bahan Olesan.
18. Anda perlu 1 of bt kuning telur dan 2 sdm susu cair di campur rata.

Teksturnya yang empuk dan lembut menjadikan roti ini tetap. Roti bluder kuno yang tahan lama ini diolah dengan sistem sponge (karena telur yang digunakan dikocok terlebih dahulu seperti pada cara membuat sponge) dan dough. Roti bluder jenis roti yang lembut dengan tekstur empuk dan sedikit berminyak. Namun roti bluder sangat disukai banyak kalangan, walaupun memang roti bluder merupakan jenis roti jaman dulu.

Roti Bluder modus operandi

1. Biang: Campur rata ragi dan gula, tuangi air hangat, aduk rata biar tidak ada yang menggerindil, diamkan selama 10 menit (sampai berbuih), ambil wadah lain tuang tepung terigu dan bahan cair (campurankutel dan susu), masukkan ragi yg sudah di diamkan 10 menit, mixer hingga tercampur rata dan smooth kira2 di mixer 5 menit, diamkan selama 30-45 menit (autolyzed).
2. Setelah autolized masukkan adonan kutel, kecuali mentega dan garam, mixing sampai lembut tercampur rata baru dimasukkan mentega dan garam. Lalu mixer sampai kalis (window pane).
3. Istirahatkan selama 15 menit, timbang masing 50-60 gr, beri isian. masukkan di cetakan bluder atau paper cup, diamkan selama 1-2 jam utk proofing.
4. Beri olesan sebelum di oven. Beri topping (saya kebalik, jangan ditiru) Oven kira2 15 menit dengan api atas bawah.

Roti bluder kuno yang tahan lama ini diolah dengan sistem sponge (karena telur yang digunakan dikocok terlebih dahulu seperti pada cara membuat sponge) dan dough. Ayo Berkreasi Dengan Kue-Kue dan Masakan Ini Karena itu teksturnya sangat lembut, dan jauh lebih gurih daripada roti pada umumnya. Grannie's Bluder, roti bluder Jakarta khas tradisional berbentuk unik dengan texture yang lembut, tanpa pengawet. Bisa pesan online dan bayar transfer.